擺上碗筷刀叉
一頓飯怎麼吃不過就那些
但在灶台與餐桌間建立起的情感
那才是無限的
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下廚煮飯
從來就不是一件簡單的事
從準備期間就開始有考究
一桌子人有誰
愛吃哪些、忌口什麼
最近的身體狀況適不適合、天氣寒暖如何
幾菜幾肉幾湯營養均衡要不要甜點水果
再想想腦中記得哪些菜譜
檢討一番看看手藝夠不夠
冰箱剩什麼料、當季挑得到哪些食材
若要出門採買
一個地方找不齊的
那可還得千里迢迢多走幾趟市場
切洗備料也是辛苦的大工程
夏天熱得滿頭汗
冬天凍得手乾裂
花刀滾刀切絲碾磨攪拌煮水預熱
接著要想清楚起鍋上盤的順序
好讓每道菜都能在最佳的狀態同時完成上桌
最後還有轟炸廚房過後的收拾殘局
洗碗擦盤清餐桌收廚餘分類回收丟垃圾
就算中間過程沒想那麼多好了
光是把整趟流程機械式地跑完
那也得費上不少心思體力
很多時候
邊煮邊試味道
上菜後也吃不了幾口也就已經累到飽
所以
要不是充滿了愛與熱情
誰沒事成天下廚呢
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當然
餵飽一家人的方式有很多
但忙碌張羅著大家外出飽餐一頓也絕非易事
也正是體驗過了外送外食相對的便利輕鬆
才更對比出了親自下廚的難能可貴
一道道菜
都是人與人之間的對話
也許不總是表達得太好
也許不總是接收得到
但無可否認
每餐飯最值得的
都是那些心意滿滿的排列組合
所以呀
掌勺下廚的
別忘了披掛上陣的初衷
嗷嗷待哺的
也別忘了吃一次少一次的心懷感激
過年可絕不能餓著了
至於減肥那檔事嘛
就過完年再說囉
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本日歌單 徐佳瑩 - 喔伊細
大家聚在一起的家常菜
理所當然地變成了最香的山珍海味
連不小心被給好評送肉片給誤導踩雷的餐廳
之後也可以成為每年聚會拿出來說笑的小事
我想拉拉歌詞中唱的「幸福的飽嗝」
應該就是這個意思吧
送給大家囉
今天會是很棒的一天
我們明天見 🙂
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