擺上碗筷刀叉，一頓飯怎麼吃不過就那些；但在灶台與餐桌間建立起的情感，那才是無限的 - 下廚煮飯，從來就不是一件簡單的事 從準備期間就開始有考究 一桌子人有誰，愛吃哪些、忌口什麼 最近的身體狀況適不適合、天氣寒暖如何 幾菜幾肉幾湯營養均衡要不要甜點水果 再想想腦中記得哪些菜譜 檢討一番看看手藝夠不夠 冰箱剩什麼料、當季挑得到哪些食材 若要出門採買，一個地方找不齊的 那可還得千里迢迢多走幾趟市場 切洗備料也是辛苦的大工程 夏天熱得滿頭汗，冬天凍得手乾裂 花刀滾刀切絲碾磨攪拌煮水預熱 接著要想清楚起鍋上盤的順序 好讓每道菜都能在最佳的狀態同時完成上桌 最後還有轟炸廚房過後的收拾殘局 洗碗擦盤清餐桌收廚餘分類回收丟垃圾 就算中間過程沒想那麼多好了 光是把整趟流程機械式地跑完 那也得費上不少心思體力 很多時候，邊煮邊試味道 上菜後也吃不了幾口也就已經累到飽 所以，要不是充滿了愛與熱情 誰沒事成天下廚呢？ - 當然，餵飽一家人的方式有很多 但忙碌張羅著大家外出飽餐一頓也絕非易事 也正是體驗過了外送外食相對的便利輕鬆 才更對比出了親自下廚的難能可貴 一道道菜，都是人與人之間的對話 也許不總是表達得太好 也許不總是接收得到 但無可否認，每餐飯最值得的 都是那些心意滿滿的排列組合 所以呀 掌勺下廚的，別忘了披掛上陣的初衷 嗷嗷待哺的，也別忘了吃一次少一次的心懷感激 過年可絕不能餓著了 至於減肥那檔事嘛...就過完年再說囉！ - 本日歌單 徐佳瑩 - 喔伊細 大家聚在一起的家常菜 理所當然地變成了最香的山珍海味 連不小心被給好評送肉片給誤導踩雷的餐廳 之後也可以成為每年聚會拿出來說笑的小事 我想拉拉歌詞中唱的「幸福的飽嗝」 應該就是這個意思吧 送給大家囉！ 今天會是很棒的一天 我們明天見 🙂 - #年菜 #料理 #過年 #好日曆 #每日一句 #手寫字